Gıdanın kokusu ve görünümü iyi sindirime katkıda bulunur

6123x 04. 06. 2020 1 okuyucu
3. Uluslararası Sueneé Universe Konferansı

İşyerinde geçen uzun bir günün ardından, bazen kendimize yardım edemeyiz ve önümüzde yatan ilk yemeğe başlayamayız. Ancak, yiyecekleri mümkün olduğunca sindirmeye ve mümkün olduğunca çok besini emmeye nasıl yardımcı olabiliriz? Ve karaciğerimiz buna nasıl tepki veriyor?

İyi sindirim nasıl

Cell Reports'tan yeni bir çalışma, gıdanın kokusunu ve görünümünü algılarsanız, vücudunuzun onu daha iyi sindireceğini öne sürüyor. Araştırmalar, yeni beslenen farelerde aktive olan spesifik nöronların, sadece yiyecek veya gıda kokusuna maruz kalan farelerde aynı şekilde aktive edildiğini göstermiştir. Bu, karaciğerlerine yiyecek verilmemesine rağmen besin ve kalori hazırlamasına neden oldu. Bu araştırma, bilim insanlarının vücudumuzun yiyeceklerin duyusal algısına nasıl tepki verdiğini anlamalarına yardımcı olabilir.

Aç olduğumuzda vücudumuzun nöronlar ürettiği iyi bilinir ve bunların miktarı vücudumuzdaki açlık düzeyine bağlıdır. Uzun bir açlık döneminden sonra beynimiz iştahı uyaran ve mümkün olan en kısa sürede yememizi söyleyen bir nöron (AgRP) üretir. Yemek yedikten sonra proopiomelanokortini (POMC), iştahı bastıran. Yıllardır, POMC nöronlarını etkinleştirmenin tek yolunun gıdalardan kalori tüketmek olduğu hipotezi öne sürüldü.

2015 yılında, bir grup araştırmacının testten farelerin yiyecek görünümüne ve kokusuna henüz maruz kaldığını öğrendiğinde her şey değişti ve POMC üretimi hemen başladı ve AgRP'yi caydırdı.

Studie

Çalışmada 3 saat boyunca 16 farklı fare grubu gözlemlendi. Birinci grup beslendi, ikinci grup kokuya ve yiyeceğe maruz bırakıldı ve üçüncüsü herhangi bir duyusal uyarı olmadan aç tutuldu.

Erişilemeyen yiyecekleri kokladıktan ve gözlemledikten sadece beş dakika sonra, duyusal grupta MTOR ve XBP1 üretimini başlatmak için yeterli POMC nöronunun uyarıldığını buldular. Bu süreç, amino asitleri gıdalardan proteinlere dönüştürmeye yardımcı olur.

Çalışmanın sonucu

İkinci fare grubunda meydana gelen bu reaksiyon, ilginç bir gerçeği gösterdi. Tek başına yemek kokusu ve görme, beyindeki POMC nöronlarını tetiklemek için yeterlidir, karaciğerin kalori ve besinleri parçalayarak bedeni tatmin etmesine yardımcı olur. Araştırma ekibine göre, bu aktivite insülin üretimini de etkileyebilir ve bu da üretimiyle ilgili sorun yaşayan insanlara yardımcı olabilir.

Yalnızca Max Planck Enstitüsü müdürü Brüning şöyle diyor:

"Bu daha iyi protein işleme süreci obeziteyi bozabilir, bu da karaciğeri yemekten sonra protein dönüşümü için hazırlıksız bırakabilir ve bu nedenle insülin üretim oranını önemli ölçüde etkileyebilir. Bu, düşündüğümüz ve gelecekteki testlerde ele almayı düşündüğümüz bir şey. "

Bu nedenle, vücudunuzun yiyeceği daha iyi işlemesini istiyorsanız, gerçekten yemeğe dikkat etmeniz gerekir. Kokusunu ve görünümünü algılar. Sadece tat hücrelerini uyarmak değil ...

Sueneé Universe e-mağazasından ipuçları

Thich Nhat Hanh: Bilinçli ye, bilinçli yaşa

Kitap size nasıl vücut ağırlığını ayarlayın ve kalıcı sağlık sağlayın. Nasıl birleştirilir Budist teknikleri sağlıklı bir yaşam tarzı ile bilinçli dikkat.

Bilinçli yemek yiyin, bilinçli yaşayın (resme tıklayarak Sueneé Universe e-mağazasına yönlendirileceksiniz)

Brigitte Hamann: En sağlıklı 50 süper gıda - Sağlığa gidebiliriz

50 süper gıdaolağanüstü miktarlar içeren vitaminler, enzimler, amino asitler, mineraller a antioksidanlar ve aynı zamanda her biri için hakkında bilgi bulacaksınız. terapötik etkiler ve tüketim yöntemleri.

Brigitte Hamann: En sağlıklı 50 süper gıda - Sağlığa gidebiliriz

Benzer makaleler

Bir yorum Yaz