Sevgili bilinçli yemek pişirme tutkunları, bugün sizlere tuzlu atkı dolması tarifiyle ilham vermeye çalışacağız. Paylaştığınız deneyimlerden, eşarpların size nasıl ulaştığından ve onları nasıl beğendiğinizden memnun olacağız.

Petr ve Ewa ayrıca bireyler ve gruplar için sosyal ve özel etkinliklerde yemek pişirmek için bilinçli yemek kursları düzenlemektedir. Eğer ilgileniyorsanız, onlarla iletişime geçmekten çekinmeyin sayfaları veya üzerinde FB.

Tarif: Mantar ve tofu ile yaprak sarma

Hamur malzemeleri:

• Milföy böreği 275g - yaprak boyutu: 24x40cm - 15 adet 8x8cm

Doldurma karışımı için malzemeler:

• Taze mantarlar 250 gr (temiz, kesilmiş)
• Füme tofu 100 gr (ince rendelenmiş)
• Ayçiçek yağı 4 PL
• 1 büyük soğan (küp şeklinde doğranmış)
• Tuz Deniz 0,25 Sanat
• Karabiber 1 tutam
• Ezilmiş kimyon 0,5 çay kaşığı
• Tuzlu su (vegan versiyonu)
• pişirmeden önce ruloları fırçalamak için yumurta (vejetaryen versiyonu)

220 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika altın rengi olana kadar pişirin.

Açıklamalar: ČL = çay kaşığı, PL = Çorba kaşığı

prosedür:

Petrolleri temizleyip kesin. Soğanı küpler halinde kesin. Tofuyu hazırlayın (tütsülenmiş de olabilir) ve ince bir şekilde rendeleyin. Yağı bir tencereye koyun ve soğanı altın rengi olana kadar kızartın. Tuz ve mantarları ekleyin. Karıştırıyoruz. Ezilmiş kimyon ve tofu ekleyin. Her şeyi kaynatın ve karışımı soğumaya bırakın.

Hamuru karelere kesin. Dolguyu karenin ortasına koyun ve aşağı doğru bastırın. Tuzlu suyla birleştirin (vegan olmayan versiyonda yumurta kullanabilirsiniz). Köşeleri birleştirip bir eşarp oluşturuyoruz. Fırını önceden 220 dereceye ısıtın. 15-20 dakika pişirin.

Ewa ve Petr herkese iyi tatlar diler